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山东长把梨的选购技巧

2019-10-26

山东长把梨的选购技巧


梨是一种很常见的水果,它的营养价值丰富,而且香甜多汁,深受大众的亲睐。那么你知道如何区别好梨和坏梨吗?你知道不同种类的梨如何挑选吗?饭前吃梨能减肥吗?今天小编教大家挑选好梨的四个诀窍,一起来了解一下吧!  

如何区别好梨和坏梨  

1、看梨脐  

挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的,味道次之。  

2、看梨的形状  

要选择形状端正规则,品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜。  

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尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。  

3、看梨皮的厚薄  

如果梨皮看起来较厚,好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。  

表面斑痕较多的梨子不好吃,好选择表面光滑细腻,并且看上去没有绿色的部分,全部是黄色的才好,用手指按一按较硬朗的梨子比较好。  

4、看公母梨  

吃梨也有公母之分,梨要挑母的,细腻多汁且甜。  

辨别公母梨的方法  

1、梨的雌雄取决于其项部的深浅,深者为雌性,个大光滑,形美,味佳汁多,口感好;浅者为雄性,有麻点,水少干涩。  

2、买梨时看梨的底部,母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝,公梨的尾部是像朵花似的。  

3、母梨顶上的窝要选双数的,脐深的,脐周围比较圆,把的根部粗的。

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营养价值


1、 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。

2、 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。

3、 梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。

4、 梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。

5、 梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。


食用功效


1、润肺清心:滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

2、化痰止咳:对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用。

3、降火解毒:清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。


适用人群:一般人群均可食用。

禁忌人群:患有胃寒、腹泻者忌食生梨;长把梨代办讲女性产后、小儿出痘者也不宜食生梨。

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