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聊一下生吃梨子与熟吃梨子的好处

2020-01-04


聊一下生吃梨子与熟吃梨子的好处


要说秋冬季节具代表性的水果,梨必须算一个。


在这干燥的季节里,吃上一两个清甜爽脆的梨,感觉整个人都滋润了呢~


而且,除了好吃,梨的养生作用也相当不错——


秋冬吃梨,清火又润肺


《本草纲目》里写道:梨可“润肺凉心,消痰降火,解疮毒、酒醉”。


而且,梨即可生吃,也可熟吃。

鸭梨

中医认为,梨“生者可清六腑之热”。


也就是说,生吃梨子,清热润燥、生津止渴。


但需要注意的是,梨子性质带寒,因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨子。


脾胃虚寒,常有腹部冷痛的人,以及血虚患者,也不要多吃梨,否则容易伤及脾胃。


即使是健康人,也不宜一次多吃,一天一个是比较适量的。


此外,梨“熟者可滋五脏之阴”。


如果熟吃梨子,还能润肺止咳、滋阴润五脏。


尤其是脾胃虚弱、老人和小孩,如果要吃梨,较好把梨隔水蒸热,或煮成糖水、汤水,更为安全有效。


给大家推荐两道梨的食疗——


(一)秋梨膏


做法:将雪梨削皮榨汁,放入冰糖,煮半小时左右,过滤,再慢慢熬成膏状,加入蜂蜜拌匀就可以了,

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秋梨膏做好后,什么时候想喝了,随时取一勺,用温水兑开,身心都温暖滋润。


(二)梨膏糖


做法:以鸭梨为主料,配以蜂蜜(或冰糖)及杏仁、川贝、半夏、茯苓等有止咳作用的中草药熬制而成。


这源于明代《普济方》,认为梨膏有良好的润燥止渴作用,可用于口渴心烦、咽痛喉干,或肺燥咳嗽。


不过,梨的品种那么多,该咋挑呢?


详细列举常见的5种梨


1、鸭梨 


鸭梨亦名雅梨,是白梨中的佼佼者。


中医认为,鸭梨能“润肺凉心,消痰降火,解疮毒、酒毒,适用于支气管炎、咳嗽、烦渴失音、便秘等”。


著名的上海“梨膏糖”就是以河北鸭梨为原料精制而成的,是润肺、止咳、生津、化痰的传统良药。


2、贡梨 


贡梨肉质细腻、汁液多、香甜味浓,是祛腻、解酒的佳品。


据史料记载,盛京礼部选择溪湖区为皇家果园,专门设置领催官员以及园丁数人管理梨园生产,每年按时交纳鲜果,并送往


盛京,故称“溪湖贡梨”。


3、香梨 

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在所有梨当中,只有库尔勒的梨分公梨和母梨。


据专家介绍,有花萼的,像长胡子的就是公梨,没有花萼的就是母梨。相比之下,母梨更好吃。


4、酥梨 


酥梨的果皮底色为绿黄色,阳面2/3为鲜红色,其果肉白色,肉质微密较细,汁多,味甘甜,香味浓。


5、沙梨 


沙梨外观呈球形,表皮有褐色、黄色和绿色三种颜色,表面有褐斑。沙梨性凉,可治疗热症,清热解毒。


广东有句俗话,“吃沙梨,无热气”,就是对沙梨性质的较好描述。



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